sábado, octubre 06, 2012

Ameztia











QUE DISGUSTO, FUIMOS EL 1 DE MARZO DE 2013 Y YA NO ESTABA IÑAKI ARRIETA Y SU EQUIPO.
Foto: Queremos agradecer a Iñaki Arrieta, la persona que durante estos últimos 13 años se ha encargado de llevar el restaurante Ameztia toda su dedicación y trabajo. Sin él estos últimos años no hubieran sido lo mismo.
Zorte ona bide berri honetan, Iñaki!

AHORA LO LLEVAN LA FAMILIA DUEÑA DEL HOSTATU Y EL BAR.
BIEN, SIN MAS.

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Este RESTAURANTE es todo un hallazgo, la verdad es que por la zona se come bastante bien, pero el Ameztia es de nota. Tiene un menú degustación comparable a cualquier restaurante de alto estanding, en el que cada plato esta elaborado con cariño y esmero. En fin, no me queda mas que mostraros la carta tal y como la he copiado de su página web.

Pochas frescas con cocochas de bacalao y almejas
Sopa de Pescado con rape y almejas
Alcachofas de Tudela con jamón o almejas
Langostinos en tempura con ensalada, naranja y aguacate
Risotto de setas y hongos con foie
Hojaldre de esparragos y ajos frescos con virutas de perretxiko


Magret de pato a la parrilla con chalotas y puré de manzana
Cochinillo especial, pio navarro, asado
Merluza frita con salsa fina de pimientos choriceros y patatas al vapor
Chipirones a la plancha con almejas
Entrecote de ternera con salsa roquefort
Gambones a la plancha con salsa alioli


Postres caseros
Sorbete de cuajada Variación de sorbetes en tulipa Sorpresa de chocolate con helado irlandés

Vino crianza de garnacha, cepas viejas D.O.Navarra, pan y café 25 €
(Nuestros postres caseros están elaborados con leche de vaca de producción ecológica Jauregia en Aniz (Baztán)).
Men™ del dÌa


laborables 13,00 € Festivos 25,00


c/ Ameztia 9
31740 Santesteban - Doneztebe (Navarra)


(0034) 948 450 028

jueves, abril 12, 2012

Posada de las Misas (Puebla de Sanabria)

Hemos estado en La Puebla de Sanabria (Zamora), y caímos por casualidad en el Restaurante Posada de las Misas.
El Restaurante con mayúsculas se encuentra en la plaza Mayor, en la cumbre del pueblo. Tiene unas vistas magnificas ya que a pesar de encontrarse en un edificio antiguo tiene una ingeniosa terraza retranqueada con unos hermosos ventanales.
Comimos exquisitamente pero voy a destacar tres platos. Boletus en su jugo, desprendían un intenso olor parecido al curry, pero su sabor era totalmente natural aderezado con aceite de oliva. Ragu de venado acompañado a su vez de boletus, muy en su punto. El tercero para mi fue el mas sorprendente, carrillada con cachelos, se trata de unas carrilleras de ternera fileteadas acompañadas de patatas cocidas aderezado todo ello con aceite de oliva y pimentón, como si se tratase de pulpo a la gallega, buenísimo. Postres caseros muy buenos y una bodega amplia y asequible. Calidad precio merece un sobresaliente alto, precio medio 25 Euros.



martes, abril 10, 2012

Bar Orellas (Ourense)

A mi personalmente no me gustaban demasiado los interiores, extremidades y demás “porquerías” de los animales. Dicen que del cerdo se aprovecha todo. En este caso, el bar Orellas de Ourense (Santo Domingo 2), nos ofrece varios platos típicos, pero las orellas del Orella son algo fuera de serie. Están continuamente sirviéndolas, las sirven inmaculadas y en su punto, le añadimos pimentón picante al gusto y las acompañamos con el buen pan gallego y con una jarrita de ribeiro. Imprescindible en las visitas a Ourense.






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lunes, abril 09, 2012

Cueva Miñambres (Valdevimbre Leon)

Leon es una capital que me encanta, ya que no es tan turístico como otras ciudades, por lo que conserva todavía su autenticidad. El barrio húmedo con sus tascas donde te invitan a unas tapas a veces sorprendentes, cocido, callos, patatas con chorizo etc. Puedes comer unas raciones en cualquier lado y si hace bueno en alguna terraza por unos precios a los que no estamos acostumbrados. En fin a lo que íbamos, el restaurante Cueva Miñambres, es una pasada. Esta a unos 25 Kms de Leon, carretera de Benavente en un pueblo llamado Valdevimbre, merece la pena desviarse ligeramente de la autovía. Solo el local merece la pena verlo, es una cueva escavada en la tierra, antigua bodega, tiene diversas estancias y recovecos en los que comeremos. La carta es clásica de la tierra, recomendable la pierna de cordero o la parrillada, cuidado las raciones son generosas. Buenos vinos de la ribera y de la tierra. A los txupitos invita la casa, lo siento por el conductor.