domingo, diciembre 06, 2009

Ristorante Pietrino & Renata (Genzano di Roma Italia)


Fuimos al ristorante con nuestro amigo Andrea. Este restaurante es de los denominados de Slow Food, y realmente es una gozada. De antipasti nos sacaron fiambres típicos, verduras fritas, lentejas guisadas y riñoncitos que estaban riquísimos. Luego de primero dos clases de pasta casera hecha en casa con un ligero tomate pero guisado con diferentes carnes, lo que le daba unos sabores realmente exquisitos y diferentes... Como platos principales tomamos tripas aderezadas con menta, lo que en un primer momento dominaba, para luego diluirse con un gusto picante y bien cocinado. También probamos carrilleras guisadas, que veo se están poniendo de moda por su textura y sabor que era de diez. Por último cordero, también guisado, todo ello regado con vino de la tierra del que dimos buena cuenta, para terminar con unos estupendos cafés minúsculos. El restaurante es mas bien pequeño y rústico, el personal parece muy familiar y te da todo tipo de consejos y explicaciones sobre la carta. Merece la pena recorrer esos 40 kilómetros desde Roma y visitar estos pueblos pintorescos, que se encuentran en una cordillera de volcanes, donde disfrutaremos de bellas vistas de pequeños lagos en los cráteres y de la campiña romana por el otro lado.
Se encuentra en el pueblo de Genzano di Roma, Via Fratelli Cervi 8 y tiene una bonita página web http://www.pietrinoerenata.com/

domingo, julio 26, 2009

Alde Zahar (Ondarroa Bizkaia)

ITXITA - CERRADO


Comer bien y a buen precio tiene doble merito. Después de varias excursiones por la costa Vizcaína, hemos caído por casualidad en Ondarroa. El restaurante Alde Zahar tiene su historia, antes se llamaba penalti y su plato mas famoso era la rodaja de merluza a la plancha, aquellas merluzas de cuatro kilos para quitar el hipo. Esta en la calle Erribera 32, cerca del mercado y el puente antiguo. Hemos visto la carta y un menú mas que digno por 16,50 euros en el que os voy a comentar los platos que me acuerdo. De primero ensalada templada de gulas con langostinos, fritos, variado de la casa con ibéricos croquetas ensaladilla, etc. De segundo sapo (rape) a la plancha. rodaja de sapo grande sobre patatas panadera y cebolla pochada, txipirones a la plancha o en su tinta, chuletillas de cordero, bonito de temporada, brocheta de sapo con langostinos y mas platos que no me acuerdo, vino postre e iva incluido. Mantel y servilletas de algodón, aire acondicionado y servicio perfecto, que mas se puede pedir, pues que todo sin excepción estaba buenísimo. Tel. 94 603 63 09