sábado, octubre 06, 2012

Ameztia











QUE DISGUSTO, FUIMOS EL 1 DE MARZO DE 2013 Y YA NO ESTABA IÑAKI ARRIETA Y SU EQUIPO.
Foto: Queremos agradecer a Iñaki Arrieta, la persona que durante estos últimos 13 años se ha encargado de llevar el restaurante Ameztia toda su dedicación y trabajo. Sin él estos últimos años no hubieran sido lo mismo.
Zorte ona bide berri honetan, Iñaki!

AHORA LO LLEVAN LA FAMILIA DUEÑA DEL HOSTATU Y EL BAR.
BIEN, SIN MAS.

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Este RESTAURANTE es todo un hallazgo, la verdad es que por la zona se come bastante bien, pero el Ameztia es de nota. Tiene un menú degustación comparable a cualquier restaurante de alto estanding, en el que cada plato esta elaborado con cariño y esmero. En fin, no me queda mas que mostraros la carta tal y como la he copiado de su página web.

Pochas frescas con cocochas de bacalao y almejas
Sopa de Pescado con rape y almejas
Alcachofas de Tudela con jamón o almejas
Langostinos en tempura con ensalada, naranja y aguacate
Risotto de setas y hongos con foie
Hojaldre de esparragos y ajos frescos con virutas de perretxiko


Magret de pato a la parrilla con chalotas y puré de manzana
Cochinillo especial, pio navarro, asado
Merluza frita con salsa fina de pimientos choriceros y patatas al vapor
Chipirones a la plancha con almejas
Entrecote de ternera con salsa roquefort
Gambones a la plancha con salsa alioli


Postres caseros
Sorbete de cuajada Variación de sorbetes en tulipa Sorpresa de chocolate con helado irlandés

Vino crianza de garnacha, cepas viejas D.O.Navarra, pan y café 25 €
(Nuestros postres caseros están elaborados con leche de vaca de producción ecológica Jauregia en Aniz (Baztán)).
Men™ del dÌa


laborables 13,00 € Festivos 25,00


c/ Ameztia 9
31740 Santesteban - Doneztebe (Navarra)


(0034) 948 450 028

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