Hemos estado en La Puebla de Sanabria (Zamora), y caímos por casualidad en el Restaurante Posada de las Misas.
El Restaurante con mayúsculas se encuentra en la plaza Mayor, en la cumbre del pueblo. Tiene unas vistas magnificas ya que a pesar de encontrarse en un edificio antiguo tiene una ingeniosa terraza retranqueada con unos hermosos ventanales.
Comimos exquisitamente pero voy a destacar tres platos. Boletus en su jugo, desprendían un intenso olor parecido al curry, pero su sabor era totalmente natural aderezado con aceite de oliva. Ragu de venado acompañado a su vez de boletus, muy en su punto. El tercero para mi fue el mas sorprendente, carrillada con cachelos, se trata de unas carrilleras de ternera fileteadas acompañadas de patatas cocidas aderezado todo ello con aceite de oliva y pimentón, como si se tratase de pulpo a la gallega, buenísimo. Postres caseros muy buenos y una bodega amplia y asequible. Calidad precio merece un sobresaliente alto, precio medio 25 Euros.
jueves, abril 12, 2012
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1 comentario:
http://www.posadadelasmisas.com/
creo que eran "carrilleras a la sanabresa"
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