Cueva Miñambres (Valdevimbre Leon)

Leon es una capital que me encanta, ya que no es tan turístico como otras ciudades, por lo que conserva todavía su autenticidad. El barrio húmedo con sus tascas donde te invitan a unas tapas a veces sorprendentes, cocido, callos, patatas con chorizo etc. Puedes comer unas raciones en cualquier lado y si hace bueno en alguna terraza por unos precios a los que no estamos acostumbrados. En fin a lo que íbamos, el restaurante Cueva Miñambres, es una pasada. Esta a unos 25 Kms de Leon, carretera de Benavente en un pueblo llamado Valdevimbre, merece la pena desviarse ligeramente de la autovía. Solo el local merece la pena verlo, es una cueva escavada en la tierra, antigua bodega, tiene diversas estancias y recovecos en los que comeremos. La carta es clásica de la tierra, recomendable la pierna de cordero o la parrillada, cuidado las raciones son generosas. Buenos vinos de la ribera y de la tierra. A los txupitos invita la casa, lo siento por el conductor.

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