Maskarada

TXERRIA - EL CERDO. Como hacer sublime a este animal. Siempre se dice que del cerdo se aprovecha todo etc. En MASKARADA no solo se aprovecha, sino que lo elevan a los altares de la alta cocina. En el menú degustación nos van sacando una serie de platos que aunque proceden del mismo animal no se parecen en nada, Para remate tenemos la tan de moda presa, pluma etc al punto, es decir, carne sonrosada, a pesar de lo que dicen los cánones sobre que el cerdo debe estar muy hecho.

Carta de vinos navarros a considerar.

A la salida como tienen una tienda podemos comprar buenos lomos o jamones.

PrecioMenú degustación  25 €
Telfs.: 948 504 236 / 609 233 203

http://www.maskaradadenda.com/index.php?lang=eu